vom Wild:
Damwildbraten mit Klöß, Blaukraut u. Preiselbeeren
Damwildgeschnetzeltes mit Spätzle, Preiselbeeren, Blaukraut
Rehbraten mit Klöß, Blaukraut u. Preiselbeeren
Hirschbraten mit Klöß, Blaukraut u. Preiselbeeren
Wildschweinbraten mit Klöß, Blaukraut u. Preiselbeeren
 
 
Geflügel:
Entenbrust mit Klöß u. Blaukraut
Gänsebrust mit Klöß u. Blaukraut
Putengeschnetzeltes mit Reis
Putenschnitzel ohne Beilage
Hähnchenbrustfilet mit Champigonsoße
Hähnchenschlegel

vom Rind:
Fränkischer Sauerbraten mit Klöß u. Blaukraut
Rinderrahmbraten in Steinpilzsoße mit Klöß oder Spätzle 
Krenfleisch mit Klöß
Kalbsrahmbraten mit Klöß
Kalbsgeschnetzeltes mit Reis o. Spätzle
Rinderroulade mit Klöß o. Spätzle und Blaukraut

vom Schwein:
Spanferkel, als Ganzes oder Hälfte
Schweinebraten mit Kloß, Sauerkraut
o. Krautsalat
Schweineschäufele mit Kloß, Sauerkraut o.
Krautsalat
Schweinegeschnetzeltes mit Reis
Pfefferhaxen mit Kloß und Salat
Schnitzel 
Schnitzel Natur mit Championsoße
Schnitzel Natur mit Paprikasoße
Cordon bleu
Schnitzel Natur mit Rahmsoße
Lendenpfanne
Kassler im Blätterteig

Sonstiges

Lasagne mit Hackfleisch
Zanderfilet in Dillrahmsoße
mit Petersilienkartoffeln oder Reis
Lachsfilet in Dillrahmsoße
Lachsspinatlasagne
Hackfleischküchle (Stück)
Fränkischer Feuertopf
Grillpfanne (ab 10 Personen)
Gemüseeintopf mit Fleisch

Weincreme
Rote Grütze mit Vanillesoße
Quarkspeise mit Früchten
Bayerische- Creme
Bayerische- Creme mit Fruchtsoße
Obstsalat
Erdbeercreme
Fränkischer Apfeltraum
Tiramisu
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Glühweincreme
Joghurtspeise mit Früchten
Mouse Chocolate od. Vanille
Panna Cotta mit Fruchtsoße

Kuchen und Gebäck nach
traditionellen Rezepten
von Bienenstich und Blechkuchen bis
fränkische Küchla und Festtagsgebäck

Weitere Kuchen und Gebäck auf Anfrage